7 trucs pour réussir votre épluchette de blé d’inde

Des épis frais!

Si possible, achetez-les cueillis du jour. Commandez à l’avance votre blé d’inde.  Nous avons des arrivages frais tous les jours de nos fermiers québécois.   Écrivez-nous pour faire une réservation: pousselananas@gmail.com

(Notez qu’une poche = 60 épis de blé d’inde)

Les accompagnements

Préparez simplement quelques pâtés, des salades de pâtes, une belle assiette de crudités accompagnée de trempette, des petites bouchées, du baba-ganouj ou des bruschettas. Offrez également des fruits coupés, un bol de croustilles accompagné de salsa ou de guacamole si désiré, quelques olives et des noix, et l’affaire est dans le sac!   Nous avons tous ces produits en magasin!

Sur la table

On dispose les salières, poivrières, assiettes de papier et serviettes de table, beurriers remplis de beurre nature ou aromatisé (à la coriandre ou aux fines herbes, par exemple) et autres plats.

À boire!

Vos invités apprécieront que vous leur serviez de la bière, du vin blanc ou rosé bien frais, des cocktails, des coolers ou un punch réinventé. Prévoyez également un punch sans alcool pour les enfants, les femmes enceintes et ceux qui le préfèrent, ainsi que des jus, de l’eau minérale, etc.

D’autres essentiels…

De grands sacs-poubelles pour jeter l’enveloppe des épis, des chaises pliantes et des tables d’extérieur en nombre suffisant (louez-en au besoin), une ou plusieurs grosses marmites (vous pouvez en louer une géante avec un cuiseur au propane).

 

 

Tendre mais croquant

L’eau bout? Calculez de 7 à 10 minutes de cuisson selon la taille des épis. Vous pouvez ajouter un peu de lait, de sucre ou même de sirop d’érable à l’eau de cuisson. Vous pouvez aussi choisir de faire griller les épis un bon 15 minutes au barbecue à feu moyen après les avoir badigeonnés d’huile d’olive et saupoudrés d’herbes séchées au choix (ciboulette, basilic, coriandre).

Il reste des épis?

Congelez-les entiers ou égrenés, donnez-en à vos invités, ou encore concoctez de savoureuses recettes avec les restes.

Pour mettre un peu d’ambiance, allez-y avec une thématique.  Exemple:

Thématique couleur: Le jaune!

  • Demandez aux invités de porter un vêtement ou un accessoire jaune.
  • Gonflez des ballons «bonhommes sourires» jaunes.
  • Choisissez de la vaisselle en carton jaune soleil.
  • Servez des morceaux d’ananas trempés dans un mélange de vanille, de rhum brun, de sucre roux et de sirop d’érable, puis enfilés sur des brochettes et grillés au barbecue.
  • Offrez de la limonade ou du limoncello, une liqueur de citron italienne.
  • Décorez avec des ananas ou des soleils cartonnés, ou encore avec des pinatas, vendues dans les magasins d’accessoires de fête.

La fête continue!

Un feu de camp (si vous n’êtes pas en ville (!) ), la guitare du cousin et des guimauves bien dorées concluent agréablement la soirée!

Cliquez-ici pour commander votre blé d’inde

Bonne épluchette (!)

source: https://www.casatv.ca

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