Archives de l’auteur : Pousse L'ananas

Purée de courge poivrée à l’érable à la Ricardo

  Ingrédients 1 courge poivrée d’environ 1,5 kg (3 lb) 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable 45 ml (3 c. à soupe) de beurre Une pincée de gingembre moulu Sel et poivre Préparation Placer la grille au … Continuer la lecture

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La recette la plus simple de courge spaghetti

  Ingrédients 1 moyenne courge spaghetti, coupée en deux sur la longueur ( enlever les graines ) Environ 3 tasses de votre sauce à spaghetti préférée, chaude 3 tasses de fromage cheddar, râpé Huile d’olive Sel et poivre du moulin … Continuer la lecture

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Courge Delicata farcie

Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Portions : 6 Congélation : non Ingrédients Courges • 3 courges Delicata moyennes • 90 ml (6 c. à soupe) d’huile olive • 6 branches de thym frais • 6 gousses d’ail … Continuer la lecture

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Gratin de rigatonis aux poireaux et à la courge

(crédit: Ricardocuisine.com) Ingrédients 1 litre (4 tasses) de courge Butternut pelée, épépinée et coupée en cubes 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive 375 g (3/4 lb) de rigatonis 750 ml (3 tasses) de poireaux émincés (1 à 2 … Continuer la lecture

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Pommes de terre au four aux échalotes et bacon

2 pommes de terre, type Russet ou Idaho 500 g 1 c.à thé huile d’olive 5 mL 2 c.à thé beurre non salé 9 g 2 oignons verts/échalotes, hachés 1 pincée sel et poivre[facultatif] 0.2 g 4 tranches de bacon … Continuer la lecture

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Linguini à la courge butternut rôtie

Ingrédients 454g de Linguini 4 tasses de courge musquée (1 courge moyenne), coupée en dés Huile d’olive 1 oignon jaune, haché finement 2 gousses d’ail, hachées finement 1 c. à soupe de thym frais + un peu pour le service … Continuer la lecture

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Potage-septembre aux poires et aux poireaux

Ingrédients 1 petit oignon, haché 1 branche de céleri, hachée 2 gros poireaux, tranchés (environ 1 litre / 4 tasses) 2 pommes de terre, pelées et coupées en cubes 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive 1,25 litre (5 … Continuer la lecture

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Courge Butternut au BBQ

Ingrédients 1 grosse courge Butternut 1/2 tasse huile d’olive 1/4 tasse vinaigre de vin rouge 1/4 tasse miel 1 cuillère à table thym 1 cuillère à table romarin 1 cuillère à table origan 2 cuillères à table ail haché finement … Continuer la lecture

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Confiture de poivrons rouges du Québec

Ingrédients 6 gros poivrons rouges 250 ml d’eau froide 375 ml de vinaigre blanc 1 citron 300 g de sucre Préparation Laver et épépiner les poivrons. Hacher les poivrons au robot-coupe ou au hache-viande. Mettre les poivrons hachés dans une … Continuer la lecture

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Confiture de cerises de terre

Portions : 473 ml (1 pinte) | Temps de préparation : 5 min | Temps de cuisson : 20 min | Temps total : 25 min   Ingrédients : 3 tasses (750 ml) de cerises de terre, sans l’enveloppe 1 tasse (250 ml) … Continuer la lecture

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