Ingrédients :
- 3 tasses (750 ml) de cerises de terre, sans l’enveloppe
- 1 tasse (250 ml) de sucre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 pot Mason de 1 pinte ou encore mieux, 4 fois 1/4 de pinte (les petits petits) si vous êtes pour en manger juste de temps en temps
Préparation :
- Mettre les cerises de terre dans un chaudron. Ajoutez le jus de citron et faites cuire à feu doux jusqu’à ce que les cerises de terre se soient ouvertes et aient fait sortir leur jus.
- Ajouter le sucre et faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que la confiture épaississe. (Environ 15 minutes)
- Verser dans un/des pots Mason en laissant 1/4 de pouce d’espace.
- Conserver au réfrigérateur ou sceller dans un bain d’eau bouillante pour 5 minutes.
